Mais pourquoi du Calvados à l’apéritif ?

C’est à la pointe septentrionale du Cotentin, à quelques miles du phare du Cap Lévi, KAPELWICK (l’anse de la Chapelle) par les envahisseurs Normands, que Ludovic Capelle élève un Calvados authentique, oxygéné et tonique, à l’image de son territoire d’origine. Élevé en fût de chêne neuf, ce jeune Calvados de 3 ou 5 ans d’âge est très apprécié en apéritif pour son caractère fruité aux notes de vanille. A apprécier selon les goûts, sec, en long drink ou en soft drink.

Le graphisme très épuré de son packaging, associé à un nom dont la consonance scandinave interpelle Le Kapelwick, apporte de la modernité au produit.
Cette appellation fait référence à un site emblématique du Cotentin (le phare du Cap Lévi), terre d’origine des produits Théo Capelle.
La similitude phonétique entre Kaplewick et Capelle Ludovic a également contribué à ce choix.

Un peu d’histoire…
« Selon René Lepelley, la première mention du lieu se trouverait dans un texte du XIIe siècle indique que Henri II, roi d’Angleterre et duc de Normandie, débarque dans son duché à Kapelwic, ce qui a donné par métathèse *Caplevy, attesté sous les formes Capelevi au XVIe siècle, Cap le Vie vers 1791, enfin Cap Lévi. L’élément Kapel- est une graphie du normand capelle forme dialectale de « chapelle ». L’élément wic procède de l’ancien Scandinave vík qui signifie « anse ». Il est fréquent sur les côtes du Cotentin, employé de manière autonome ou en composé (la plage du Vicq, le havre de Houlvi, l’anse de Brévy, le Havre de Plainvic, le rocher de Vauvy, etc. Les Normands étaient effectivement d’excellents navigateurs et, pour se repérer, ils donnaient des noms à des points aisément identifiables de la côte. « Cap Lévi » signifierait donc « cap de l’anse de la chapelle ». Le terme vík désigne en scandinave un « mouillage sain permettant une progression rapide vers l’intérieur des terres ». Un vicq est donc un lieu de débarquement privilégié en vue de raid, surtout si une chapelle se trouve à proximité. »